△央视财经《经济信息联播》栏目视频
在国家统计局公布的最新数据中，11月，禽肉类价格同比上涨4.5%，影响CPI上涨约0.05个百分点。
这其中，市场上消费量比较大的肉鸡价格。出现了较大幅度的上涨，其中鸡翅根等品类的价格更是在半年时间内上涨了七成左右。
在北京市海淀区一家大型超市，这里的肉鸡种类很是丰富，既有鲜禽产品、也有冻品，各种肉鸡分割品，像鸡翅根、鸡翅中、琵琶腿都很齐全。
超市采销部负责人介绍说，今年清明节以后，肉鸡产品的价格一直处于上涨之中，一些涨幅比较大的品种像琵琶腿每斤卖7.8元，比较五月份的每斤5.2元，上涨了50%，鸡翅根更是由五月份的每斤5.85元上涨到现在每斤9.8元，涨幅接近70%。
北京物美生鲜：鸡产品处于全线上涨的状态，到现在为止，均价大概涨了20%到30%，近几年没有出现过这么大的涨幅、延续这么长时间。
北京消费者：涨多了，原先一斤才五块九、六块五，现在都八块八了，但该吃还得吃。
超市工作人员告诉记者，按照常理，肉鸡价格大幅上涨会对消费产生抑制，但是从超市整体销售量来看，还是保持和去年同期持平，这和近两年鸡肉消费替代猪肉消费，使得鸡肉消费需求超预期有关系。
超市价格卖得高，作为超市重要进货途径的批发市场情况又如何呢？
记者来到北京新发地农产品批发市场，批发商告诉记者，这里肉鸡大多来自北京周边省份，客户以餐厅、食堂为多，今年立秋以后，肉鸡产品的销售量有一定的增长。
北京新发地市场商户：一天销量一千多斤，最近价格比以前上涨不少，像这种腿儿，以前一斤六块来钱，现在涨到八块钱，从屠宰场拉过货来以后价格就比较高了。
鸡产品涨价也对*焖鸡、炸鸡店、汉堡店，产生了很大的影响，在以前发布的文章里，有读者留言，价格高，利润少，很难维持了！
究其原因：
1、上游祖代种鸡引种量不足，致使鸡苗价格飞涨。
2、中游国家对环保治理力度的加大，许多地方的小型养殖场被拆除。毛鸡供应不足，鸡源紧张，毛鸡价格大涨。
3、以上两点直接影响下游鸡屠宰分割厂家对产品的定价。
4、国际贸易环境不好，使鸡肉进口量大幅下降。
5、猪瘟带来的影响太大，使消费者把消费目标转移到鸡肉上来。
您看此文用
·
秒，转发只需1秒呦~
推荐阅读
Re
