春季都吃豆类可增强免疫力减肥抗衰老
传统饮食讲究 五谷宜为养，失豆则不良 ，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，富含蛋白质，氨基酸，可以弥补谷类中赖氨酸缺少的状况。多吃豆类食品可减少人体脂肪含量，增强免疫力。在阳气生发的春季，适量摄入豆类食品，可以调养阳气以滋补身体。
豆类品种很多，主要有大豆、蚕豆、，豌豆、赤豆等，营养都很丰富。养生学有 五豆补五脏 的说法，红豆可补心脏，*豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆脏。
红豆被李时珍称为 心之谷 。它具有很高的药用价值和良好的保健作用，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。
*豆在养生方面的主要功效是能够养大肠，宽中焦，顺气。而绿豆在《本草纲目》中的记载为： 消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解*之力过之，且益气、厚胃肠、通经脉、无久服枯人之忌。 豌豆在养生方面能够调颜养神，益中平气。蚕豆的主要功效是能够倔进肠胃排泄，调和五脏六腑。 3721健康知识生活健康小帮手
黑豆有 豆中之王 的俗称，《本草纲目》记载，豆类当中数黑豆药效最为突出，它可以补脾肾，益阴活血，安神明目，利湿通淋，清热解*。古代养生家指出： 每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。