1.受众人群不同
保健食品和新型药膳的受众人群不同，保健食品的目标人群是针对健康人的，为了预防疾病。它的设计有效成分的使用，都是针对健康人。而新型药膳主要是针对各种慢性病病人设计的配方。
所谓的一病一膳，就是给病人吃的。在配方设计的时候，也完全是按照特定的疾病，特殊的生理需要，特殊的代谢问题来设计的配方。
2.成分剂量不同
新型药膳和保健品所使的功能成分每天的给予的剂量是完全不同的。保健食品里面也含有人体必需的营养，也含有天然食物当中的*酮类、酚酸类的成分，但是所含剂量是完全不一样的。
保健品的剂量是健康状态下公众的推荐剂量，其中含量非常低，比如维生素E通常仅有几毫克，维生素B1在保健食品当中一片里只有2毫克，维生素C在咀嚼片当中是50毫克左右。所含成分剂量是极少的，不能达到特定健康状态下有效浓度和剂量，因此它没有治疗价值。
正是因为这些原因，国家明确的规定保健食品不能宣传疗效，而新型药膳比保健食品摄入的功效成分要多出很多倍，其中所含的营养成分剂量是疾病状态下最佳的治疗剂量。
比如治疗脚气病、神经性皮炎，最核心的功能成分就是维生素B1，临床上治疗脚气病的有效剂量是毫克。保健品的咀嚼片一片净重毫克或者毫克，但其中有效的维生素B1只有2毫克，因此，即便一天吃最大剂量八片，其中也只有16毫克，远远达不到有效的剂量；而药膳当中的维生素B含量是毫克。
再比如，维生素C最早被叫做抗坏血酸，主要是保护血管、预防各种出血病。在临床上，美国诺贝尔获奖者莱纳斯鲍林研究得出，由于鼻病*、腺病*、流感病*、风寒风热等引起的感冒通过补充大量维生素C即可痊愈，而感冒状态下的标准治疗剂量为0毫克。
普通保健品中的维生素含量仅有50毫克，即使吃10片也才是毫克，完全达不到有效的剂量，而新型药膳——“枸杞红枣固体饮料”中每袋所含的维生素C为毫克，一次吃2袋，一天吃三次，即为毫克，感冒症状就可以快速缓解。
3.使用是否需要指导
保健食品无需严格的辩证施食，任何病症都可以吃保健品，或者没有病的人，无论男女老少都可以吃，无需对症，也无需相对专业的人来指导；而新型药膳要求严格的对症使用。一个病症以上要有相对专业的人来指导使用，这是最本质的区别。
4.功能作用不同
保健食品可以常吃，一年、两年、三年、五年、八年都没有问题。而服用新型药膳症状消除之后即可停止服用。
-END-