不用和面的萝卜丝饼，2人份半小时就完成，连吃2个还不够，好吃！
今天又降温了，早上起来，窗外就乌蒙蒙的，阴天，看样子又在酝酿一场雪，出门去取了个快递，穿的棉大衣还冷飕飕的。春天的气候真是小孩子的脸，说变就变。
春天里没有去过南方，北方的春天一直就是倒春寒严重，每一年都是在忽冷忽暖之间迎来夏季。不过毕竟是春天，不管气候怎样忽变，阳气依旧会升发。这个季节人体内的阳气也会顺应春阳之气而生发，新陈代谢旺盛，民间有“天人相应”的养生观，所以，春天的饮食调养重在扶阳，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，少食用具有酸涩收敛作用的食物，以使人体阳气上升而健旺。
既然春天要吃具有辛甘发散性质的食物，那么在在众多应季的果蔬中，有一个蔬菜最是恰当，它就是鲜美多汁的白萝卜，白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
白萝卜最简单的吃法就是洗干净直接吃，不过要注意不要过量，虽然生吃白萝卜能清热利尿，止热化咳，但是过多的食用会辛凉刺激胃。
我经常用白萝卜做汤，包馅吃，用萝卜做汤放点粉丝，顺滑宽胃，就是有淡淡的萝卜气味，因此，很多人就不喜欢这个吃法。用白萝卜做馅吃就很棒了，如果做饺子的时候我会快速焯水一下，去掉些萝卜气味，而作饼，就不用焯水了，今天我早餐我就用手抓饼做了萝卜丝饼，用的是鸡蛋和粉丝搭配萝卜，手抓饼自带的油很大，在和馅的时候就不用过多的放油，吃起来外酥里嫩，很香。
手抓饼可以迅速回暖，在处理萝卜馅的时候就暖好了，早餐还是选择快手省事的做最好了，咱们不用和面，做好萝卜馅就开始烙，5张饼做下来用时不到半小时，搭配一碗米糊，绝对是春天早餐的首选。
材料：手抓饼5张，白萝卜1个，鸡蛋3个，大葱2根，盐、蚝油、食用油适量。
做法：
1、首先把白萝卜擦丝，用点盐拌匀腌渍5分钟，这里萝卜最好使擦丝，不要切，擦的丝比较软，粗细均匀，适合做馅。
2、把白萝卜杀出来的水分大略攥出去一些，可以剁几刀，可以不剁，随便，放入煮熟剁碎的粉丝，炒熟的鸡蛋、切碎的葱花。
3、萝卜馅里放入盐，蚝油和食用油拌匀即可，放盐的时候不要过多，萝卜丝已经是微咸的了，油量也不要过多，手抓饼已经很油腻了。
4、手抓饼微微回暖，用擀面杖轻轻擀一下，我用的是带谷粒的手抓饼。放馅，可以多放。
5、收口，像包包子一样把口收严，然后收口向下放置，饧一下，依次都做好。
6、把饼大约擀一下，擀成1厘米多厚的饼状，放入平底锅烙，喜欢吃油大的就放点油，反之就不用放油，手抓饼内已经有不小的油量了。
7、把饼的外皮烙制成金*酥脆的样子就好喽，吃吧，皮薄馅大，行气助消化，很香！
小提示：
白萝卜是春天里非常滋补的蔬菜，但是咱们吃什么也要掌握分寸，不能过量，白萝卜食用过多会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，出现腹胀等不好的症状。
我们在吃白萝卜的时候要注意，白萝卜不能和柿子一起吃，这二者一起使用会导致甲状腺肿。白萝卜还不能和胡萝卜一起吃，看过很多人做馅的时候，喜欢二者一起放，认为是增加营养，增加卖相，这样是不对的，胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，所以二者不能一起吃。最后还要记住，白萝卜不能和木耳一起吃，这两种营养食材一起吃了会容易得皮炎哦。
好啦，今天就到这里，这个好吃又简单的手抓饼萝卜丝饼您学会了吗？简单不油腻，超香！