人们常说人们生病时应该避免吃“发物”，那么“发物”是什么？为什么叫“发物”？
为了理解“发物”，让我们谈谈一个小的典故，据说明太祖朱元璋登基成为开国的皇帝后，他开始杀戮功臣，将军徐达是朱元璋迫害的目标之一。当徐达背部疼痛时，朱元璋把鹅肉给了徐达，君命不能侵犯，徐达带着仇恨吃了头发，鹅背上的酸痛蔓延并死亡。可以看出：
发物是一种营养丰富或有刺激性的食物，特别容易诱发或助长某些疾病（特别是老病宿疾）或加重现有疾病。
“发物”有三个原因
1、一些动物性食品含有某些激素，可以促进人体内的某些功能亢进或代谢紊乱。如果糖皮质激素超过生理剂量，会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，导致旧病复发。
2、有些食物含有异源蛋白质，会变成过敏原，导致过敏性疾病的复发。例如，海鱼虾蟹常在皮肤过敏引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病。豆腐乳有时会导致哮喘复发。
3、一些刺激性食物，如酒、葱、蒜等，极易引起炎症扩散和疔毒行走黄于炎症感染灶上。这是中医所说的热证过度不宜吃辛辣刺激发质。
下面我就推荐一张桌子，大家可以查一下，你是不是喜欢吃，但不能多吃东西，如果身体有病，还是一定要避免吧！
另外，根据食品的来源可分为以下几类：
1、香菇：主要有香菇、香菇、平菇、金针菇等，长期食用此类食物容易引发头痛、头晕等现象，不利于健康；
2、水产品：以带鱼、鲳鱼、虾、蟹等水产品为主，多为咸寒和腥味，对过敏体质者，易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等；
3、蔬菜：主要有竹笋、芥末、南瓜、菠菜、韭菜、春笋、香椿、香菜等，容易引起皮肤问题。
4、瓜果类：主要有桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝等，常吃这些水果，尤其是桃子，啊，杏子啊，很容易有热和筋骨损伤。
5、肉类：主要包括公鸡、鸡头、猪头、鹅、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，腹泻、肝肾不适者、高血脂者及过敏现象者不宜多吃。鸡蛋通常一天最多吃两个！
对于没有病人的健康人，一般不需要忌讳，只需要调整饮食结构即可，但经常患有过敏性疾病或胃肠功能不好，对于“发物”还是需要谨慎的！
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