荨麻，又叫火麻，藿麻，蛰麻子，一种多年生草本。高60－厘米，叶对生，其茎叶上的蜇毛有毒性（过敏反应）。
人及猪羊牛等动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍，毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎，瘙痒、严重烧伤、红肿等。
过敏治疗：触碰轻者，数分钟后可自行消失；重者，将患处对着明火烤热，并作伸缩动作，也可用温开水洗患部，约经半小时可解除痛苦。主治功能：治风湿疼痛，产后抽风，小儿惊风，荨麻疹。性味：《纲目》:辛苦，寒，有大毒。《四川中药志》:甘，微寒，有小毒。
中医选方：①治风湿性关节炎:麻叶荨麻适量，煎汤擦洗。②治产后抽风，小儿惊风:麻叶荨麻少许，水煎服。③治荨麻疹:麻叶荨麻鲜苗，捣汁涂擦。④治毒蛇咬伤:麻叶荨麻适量，捣烂敷患处。
用来炖肉是最常见的用法，现在在云南地区有商家做成荨麻药膳火锅，和鸡肉同煮，味道极好。煮过的荨麻没有刺激性，口感很好。